Eget kjøkken

De fleste institusjoner får i dag maten ferdig laget fra storkjøkken, og varmer den opp før bruk. 
Vi har valgt å beholde våre kokker, og vårt produksjonskjøkken. 
Det gir oss mange muligheter til å bruke maten som mer enn føde. 
Vi kan variere etter sesong, lyst, ønsker og behov. Våre tre kokker lager sin egen smak på kjøttkakene.

Vi kan enkelt lage i stand både grillfest, rømmegrøt med pårørende, julebord osv. 
Det å ha fagfolk på huset er også en fordel i forhold til sammensetning av måltidene, og utnytting av ressursene.
Maten er også viktig  i forhold til å skape miljø og atmosfære!

Kjøkkensjef er Hilde Bøe
Kjøkkenet kan nås på tlf: 55 36 14 57
Mailadressen til kjøkkensjef er: hilde.boe@bergen.kommune.no